吃粗粮的好处多多，尤其是我们生活中比较常见的玉米面，玉米面中含有亚油酸和维生素E，它有降血压降血脂、减肥、促进胃肠蠕动等作用，日常生活中玉米面大家用来熬粥的会比较多，今天兔子要给大家分享的是，用玉米面做的菜团子。

菜团子，大家应该也不会陌生，它是用玉米面和野菜做成的一道主食，在城里这道主食不是特别的常见，农家院一般都会有，外面卖的菜团子一般都是需要活面才能完成，工序稍微复杂一些。

今天给大家分享的这个做法，不用活面，照样可以做出皮薄、馅大的菜团子，特别的好吃，足不出户就可以吃到了哦，这个做法主要是特别简单，省时省力，我们家二天两头就要做一次。

今天用到的是菠菜，下面说下制作步骤　准备食材：玉米面200克、鸡蛋2个、菠菜1把、小葱5棵

1、菠菜清洗干净，去根部，切成大长段，放入开水中下锅焯水1分钟捞出，放入凉水中泡一会，抓1把菠菜放入手中，用拳头用力挤，把水份沥干后，放入盆中备用

2、鸡蛋打散，锅中放入适量油，油热把鸡蛋液倒入锅中，用筷子在锅中划圈，把鸡蛋搅成小碎块，炒熟备用

3、葱花切末，把炒好的鸡蛋碎和葱花放入盛菠菜的大碗中，开始调馅，加入盐、十三香、芝麻油搅拌均匀

4、把玉米面放入盘子里备用，用双手撑心把拌好的菠菜馅揉成圆球，在手撑中不停的转圈团成圆形，再放入玉面米中打个滚，使玉米面均匀的裹在上面

5、蒸锅中加水，铺好留布，把团好的菜团子码放在锅中，中间留缝隙，不要挨的太近，以防粘连在一起，拿的时候要轻一点，开大火蒸7分钟即可

小提示：如果想吃皮厚一些，裹玉米面的时候，就来回多滚几次，有点干也可以沾一点清水再裹，都是熟的馅，所以只需蒸7分钟就可以了，不需要蒸时间久哦，如果您家中正好有野菜，味道会更好呢。