锄头、犁、铁耙、铁镰刀……机械化时代，这些传统的农具早已被丢到了厢房，但在德利山庄一进门的墙上，却悬挂着这些曾经的“功臣”。

       为了方便游客了解山庄的特色菜品，威海德利山庄将特色菜的海报张贴在山庄的墙上，简单醒目。山庄院内堪称“别有洞天”，古风古韵的装修设计映衬在满园的绿色之下，蕴藏着勃勃生机。半池清水，水车叮咚，房檐下鸟儿叽叽喳喳，一种闲云野鹤般的盎然生趣，欢迎每一位远道而来的客人。

       “听溪、闻鸟、蓝天、丰收、瑞雪、桃源、赏花、观鱼”，八个包间仅凭名字就令人深深沉醉。西侧门廊上，木质菜谱标注着每一道特色土菜：针蘑炖土鸡、铁锅炖大鱼、蕨菜、山菇……

       德利山庄采用农家独特的烹饪做法，做法上完全是原汁原味，以盐、味精和糖等最简单的调料为主要配料，即最大程度地保证山林野味最原本的特有味道，又让营养不流失。

       炖鱼配米饭是山庄的招牌菜品。铁锅炖两个小时的新鲜鲢鱼，还未上桌就香味四溢。“鱼来喽！”一声招呼，引得吃货们听声看去。嚯！10斤的大鱼盛在超大号不锈钢方盘里，不少人感叹从未如此吃过鱼。夹一口鱼肉，慢慢咀嚼，顺喉而下，浓郁的鱼香又带着丝丝泥土的清香，似乎只有一品再品才能满足自己的味蕾。

  大山脚下，小溪欢快的流淌，青蛙声声叫醒了池塘；树叶在微风中舞动着旋律，知了吟唱着整个夏天……处处风景入画来，就像一幅幅油画挂在天边，让你忘记盛夏的闷热，忘却心中的忧愁，一切，都是那么美好，那么让人眷恋。德利山庄占地700多平方米，可以同时容纳300人左右就餐。孩子的评价最能反映一道菜的水准。不止一次看到前来吃饭的孩子们争抢浇了鱼汤的米饭，掌勺的师傅乐得合不拢嘴，孩子们吃得干干净净的小碗是对师傅的最高奖赏。