福建土楼，因其大多数为福建客家人所建，故又称“客家土楼”。土楼产生于宋元，成熟于明末、清代和民国时期。以土、木、石、竹为主要建筑材料，利用未经烧焙的土并按一定比例的沙质黏土和黏质沙土拌合而成，用夹墙板夯筑而成的两层以上的房屋。

　　土楼一般都是就地取材，选址或依山就势、或沿循溪流，建筑风格古朴粗犷，形式优美奇特，尺度适当，功能齐全实用，数十户、几百人同住一楼，普通的圆楼，其直径大约为50余米，三、四层楼的高度，共有百余间住房，可住三、四十户人家，可容纳二三百人。而大型圆楼直径可达七八十米，高五六层，内有四五百间住房，可住七八百人。反映客家人聚族而居、和睦相处的家族传统，与青山、绿水、田园风光相得益彰，组成了适宜的人居环境以及人与自然和谐统一的景观，遵循了“天人合一”的东方哲学理念。

　　土楼最早时是方形，有宫殿式、府第式、体态不一，不但奇特，而且富于神秘感，坚实牢固。楼中可以饲养牲畜，还有水井和粮食。若有敌人来犯，只需将大门一关，几名青壮年守护大门，土楼则像坚强的大堡垒，妇孺老幼尽可高枕无忧。十渡农家院

　　当地还有个节日叫做土楼节，?展示客家土楼风采和客家民俗风情的同时，也可以进一步提高土楼知名度，把土楼推向世界，为申报世界文化遗产造势。

　　有趣的是，在六十年代的冷战时期，形状独特的客家土楼被美国曾误为核弹发射井，20年间美国用间谍卫星拍下无数图片（土楼的俯视图），仍无法了探寻到机密，直到中情局在1985年终派出一对夫妇伪装游客，终于发现那些“发射井”，原来是历史悠久的土楼，才令美国当局松了口气。

美食

　　牛肉兜汤，传统小吃，属于客家菜。

　　梅菜扣肉，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

　　永定芋子包，红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

　　客家米酒，称为水酒，那酒清淡爽口，入口香甜。